Дарс хямд уу эсвэл байхгүй юу?
100 юанийн доторх дарсыг хямд гэж хэлье.Ер нь бид дарсыг бөөнөөр нь уудаг, өөрөөр хэлбэл 100 юаниас дээш үнэтэй дарс уудаг.
Ер нь алдартай дарс уудаг найзууд нь дургүй байж болох юм хаха гэхдээ үнэндээ гадаад дотоодын хүн бүр хэдэн еврогоор дарс авдаг.
Эдгээр ширээний дарс нь жимсний үнэрээр баялаг, гөлгөр амттай, уухад хялбар, ялангуяа янз бүрийн найз нөхөдтэйгөө хамт уухад тохиромжтой.
Олон хамаатан садан, найз нөхөд хуримын найранд дарс санал болгохыг надаас хүсдэг.Би үнэхээр үнэтэй дарс уух шаардлагагүй гэж бодож байна.Тэр болгонд би 80 юаниас хэтрэхгүй дарс санал болгодог ч хуримын цайллагын дараа санал хүсэлт маш сайн байдаг.
Брэндийн үнэ цэнэ, дарсны үйлдвэрийн түүхийг онцлохын тулд бөөнөөр нь хэрэглэх шаардлагагүй, зүгээр л нэг шил дарс уу.Экспортын үнэ нь хэдэн евро юм уу, хэдэн доллар, агуулахад дөч тавин юань, давхар үнэ нь зуун юань хүрэхгүй л байна.
Хэрхэн сонгохоо мэддэг л бол 100-аас олон сайн сонголтыг олох болно.
Нас ахих тусам дарс сайжирдаг уу?
Дарсны хөгшрөлтийн шалтгаан энд байна.Энэ зарчим нь дарс ба эмэгтэйчүүдийн хоорондох зүйрлэлийг хэлдэг: зарим эмэгтэйчүүд нас ахих тусам улам бүр дур булаам болдог;зарим нь тийм байх албагүй.
Бүх дарсыг хөгшрүүлж болохгүй гэдгийг сайн ойлгоорой!Гайхамшигтай чанар, хөгшрөлтийн чадвартай зарим дарс л хөгшрөлтийн талаар ярих эрхтэй.
Ер нь ихэнх дарсыг өдөр бүр уухад хэрэглэдэг.Энэ төрлийн дарсыг амтлахыг зөвлөж байна: эрт байх тусмаа шинэлэг байна!Зохисгүй зүйрлэл хэлэхэд бид жүүс авахдаа хуучин жүүс авдаггүй биз дээ?Илүү шинэ байх тусмаа сайн.
Миний нэг хамаатан 99 юаниар хоёр шил Өмнөд Францын ширээний дарс худалдаж аваад надаас нухацтай асуув: Энэ дарс таван жилийн дараа үнэд орох болов уу?Энэ нь 10 жилийн дараа ямар үнэтэй байх вэ?(Би түүнд зөвхөн шийдэмгий хэлж чадна: энэ нь сохор зоос ч өсөхгүй, хурдан уу!)
Хэдэн арван доллараар авсан дарс арван жилийн дараа хэдэн зуун долларын үнэтэй анхны дарснаас илүү амттай болно гэж битгий бодоорой... Хэрэв та үүнийг хадгалахыг шаардах юм бол энэ нь зөвхөн цуу болно.
Та дарс ууж байхдаа сэрэх ёстой юу?
Сэргээх эсэх талаар дарсны мастерууд хүртэл өөр өөрийн гэсэн байр суурьтай байдаг бөгөөд мэргэжлийн дарс үйлдвэрлэгчид ч өөр өөр үзэл бодолтой байдаг.Тоглох гээд гараад ирэхэд нэг дарсны үйлдвэртэй тааралдаад хонуулаад уучихъя гэчихээд шөнө сэрчихээд, бас онгоймогц уудаг байсан дарсны үйлдвэртэй тааралдсан.
Декант хийх хоёр үндсэн зорилго байдаг бөгөөд нэг нь дарсан дахь тунадасыг зайлуулах, нөгөө нь дарсыг агаартай бүрэн харьцах, ингэснээр өөрийн гэсэн цэцэг, жимсний, илүү нарийн амтыг бий болгох явдал юм.
Одоо ихэнх дарсыг савлахаасаа өмнө бохьны хатуу шүүлтүүрт хамрагдсан бөгөөд олж авсан дарс нь маш цэвэрхэн, тод өнгөтэй, урьд өмнө хүмүүсийн санаа зовдог байсан хур тунадасны асуудалгүй.
Гэсэн хэдий ч зарим дарс хамгийн их уух үедээ байдаг бөгөөд лонхыг онгойлгоход жимсний болон цэцгийн үнэр аль хэдийн гарч ирдэг.Өөрчлөлтийг нь мэдрэхийн тулд аажуухан уух нь маш том асуудал бөгөөд сэрүүн байх шаардлагагүй.
Тиймээс бүх дарсыг шингээж авах шаардлагагүй.Жишээлбэл, зах зээл дээр хэдэн арван доллараар зарагдаж буй уухад хялбар ширээний дарсыг ууж идэх шаардлагагүй ...
Та дарс авахдаа заавал брендийн дарс авах ёстой юу?
Үүнийг би эмэгтэй найз нөхдийнхөө надад суулгасан “хувцас худалдаж авах үзэл баримтлал”-тай холбох ёстой.
“ZARA”, “MUJI” гэх мэт брэндүүд нь маш олон төрлийн, олон тоотой байдаг ч дэлгүүр хэсдэг найз нөхөд нь эдгээр брэндийн чанар нь зөвхөн сэтгэл ханамжтай байдаг бөгөөд энэ нь гайхалтай биш гэдгийг мэддэг.
Хэрэв бид энэ төрлийн брэндийн тухай яриагүй бол "CHANEL", "VERSACE" зэрэг алдартай брэндүүдийн талаар юу хэлэх вэ?Мэдээжийн хэрэг, чанар нь маш сайн, загвар нь маш шинэ, гэхдээ та байнга худалдаж авдаг бол түрийвч нь бага зэрэг өвддөг.
Тэгвэл брендийн тухай ярьдаггүй ч маш сайн загвар, чанартай худалдан авагчдын цуглуулгын дэлгүүрүүд бий.Дотор хувцаснууд нь загварлаг, хэмнэлттэй бөгөөд олон дагины дуртай сонголт юм.
Дарс худалдаж авахад ч мөн адил:
Том бүлгүүд маш алдартай байж болох ч чанар нь ихэнх нэрийн дарсны үйлдвэрүүд шиг сайн биш байж магадгүй;алдартай дарсны үйлдвэрүүд маш сайн чанартай боловч үнэ нь боломжийн биш байж магадгүй;Хэрхэн сонгохоо мэддэг л бол зарим жижиг дарсны үйлдвэрүүд маш хэмнэлттэй байдаг.
Ер нь таны бодсон шиг брэнд чухал биш, дотроо дарс чухал.
Гэртээ исгэсэн дарс гаднаас худалдаж авсанаас илүү цэвэрхэн, илүү сайн уу?
Гэрийн хоол нь гадаа олон жижиг ресторанд хийсэн хоолноос хамаагүй цэвэрхэн, илүү амттай байдаг гэдэгтэй би санал нийлж байна, гэхдээ дарс үйлдвэрлэхэд ижил зарчим нь мэдээжийн хэрэг биш юм.
Өөрийнхөө дарсыг исгэх нь маш хэцүү юм!
1. Тохиромжтой хүчиллэг, элсэн чихэр, фенолын бодис бүхий усан үзэм худалдан авахад хэцүү байдаг.Супермаркетаас худалдаж авсан ширээний усан үзэм нь дарс хийхэд тохиромжгүй!
2. Температур/рН/исгэх дайвар бүтээгдэхүүнийг хянах нь танд хэцүү тул өөрөө исгэх үйл явц нь хяналтгүй байдаг.
3. Үйлдвэрлэлийн явцад эрүүл ахуйн нөхцөлийг хянах нь танд хэцүү бөгөөд зарим хортой альдегидийг үйлдвэрлэхэд хялбар байдаг.
4. Хамгийн гол нь та өөрийн нэрэх дарсыг туршлагатай, онолын дарс үйлдвэрлэгчдийн үйлдвэрлэсэн дарснаас илүү гэдгийг мэдрэх итгэл хаана байна вэ...
Дээрх бүх асуудлыг шийдсэн ч нэг шил дарс исгэх зардлыг өөрөө тооцоод, бараг 100 юань болохыг олж мэдээрэй.Хэрэв та гэртээ дарс исгэх фермийн байшинг зугаатай өнгөрүүлэхийн тулд илүү их мөнгө зарцуулахад бэлэн байгаа бол та баяртай байна ...
Хүн бүр супермаркетаас дарс худалдаж авахыг шаарддаг боловч элсэн чихрийн агууламж хангалтгүй, исгэх нь эрт зогсох магадлалтай.Ихэнх нагац эгч нар нэмэлт элсэн чихэр нэмнэ, исгэх хугацаа дууссан ч элсэн чихэр их хэмжээгээр үлдэх болно.Харин найз минь, чихрийн уусмал уухад ямар хэрэг байна вэ?
Дүгнэж хэлэхэд, дарс өөрөө исгэх нь хэцүү, үнэтэй, тааламжгүй зүйл юм.Хоёр үг, битгий хий!
Дарсны шил зузаан байх тусмаа дарс илүү сайн байх уу?
Унждаг хундага дарсыг "дарсны хөл" гэж нэрлэдэг.Дарсны хөлийг үүсгэдэг бодисууд нь голчлон спирт, глицерин, үлдэгдэл сахар, хуурай ханд юм.
Эдгээр нь дарсны үнэр, амтанд нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь дарсанд элсэн чихэр ихтэй, эсвэл архины агууламж өндөр байгааг илтгэж болох боловч дарсны чанарт зайлшгүй хамаарал байхгүй.
Ерөнхий ойлголт бол улаан дарсны өлгөөтэй хундага зузаан байх тусам дарсны амт илүү хүчтэй болдог.
Хэрэв та хүнд амттай дарсанд дуртай бол зузаан хөлтэй дарс илүү дүүрэн, баялаг байх болно гэж бодох болно;Хэрэв та хөнгөн амттай дарсанд дуртай бол дарсны хөл багатай дарс илүү сэргэг байх болно гэж бодох болно.
Амт нь ямар ч хамаагүй, бүх элементүүд тэнцвэртэй байх ёстой.Өлгөөтэй аяга зузаан байна уу, үгүй юу гэдэг нь чанарт ямар ч хамаагүй.
Зөвхөн торхны дараа сайн дарс уу?
“Царс торх” гэдэг үгийг хэлэхэд уруул, шүдний хооронд юань, ам.долларын амьсгал урсах шиг боллоо!Гэхдээ бүх дарсыг савлах шаардлагагүй!
Жишээлбэл, амтыг цэвэршүүлэхийн тулд Шинэ Зеландын зарим сайхан дарс, түүнчлэн тэнэг цагаан амтат Асти торх хэрэглэдэггүй, Riesling болон Burgundy Pinot Noir нь торхны амтыг онцлон тэмдэглэдэггүй.
Нэмж дурдахад царс торх нь өндөр ба доод цэгүүдтэй байдаг: шинэ торх эсвэл хуучин торх уу?Франц баррель эсвэл Америкийн торх уу?Гурван сар эсвэл хоёр жил үү?Энэ бүхэн нь торхны дараа дарс сайн эсэхийг тодорхойлдог.
Үнэн хэрэгтээ чухал зүйл бол царс торхонд гурван үг хэлэх биш, харин царс торхонд дарс хадгалах шаардлагатай эсэх нь чухал юм.Хэт жишээг дурдвал, чанасан усыг царс модны торхонд асгаж, өндөр агуулгатай болгох боломжтой юу?Энэ бол зүгээр нэг хувин ус биш.
Дарсны савны ёроол хэдий чинээ гүн байна төдий чинээ сайн дарс уу?
Доод ёроолтой лонх нь хэд хэдэн үүрэг гүйцэтгэдэг.Нэг нь хадгалалт, тээвэрлэлтийг хөнгөвчлөх, нөгөө нь хур тунадасыг хөнгөвчлөх, гурав дахь нь дарс асгахад илүү царайлаг харагдах явдал юм.
Ер нь лонхны гүн ёроол нь энэ лонх дарсыг хөгшрүүлж болно гэсэн үг бөгөөд хонхор ёроол нь янз бүрийн макромолекулын тунадасыг тунадасжуулахад ашиглагддаг бөгөөд энэ нь дарс асгахад тохиромжтой байдаг.
Хөгшрөх боломжтой сайн дарсуудын ихэнх нь лонхны ёроолд харьцангуй гүн байдаг гэж хэлж болно.
гэхдээ!Гүн ёроолтой лонх нь сайн дарс байх албагүй.Дарсны соёлыг түгээн дэлгэрүүлэх энэхүү нарийн төвөгтэй үйл явцад хүмүүс цуурхал тарааж, лонхны ёроолыг сайн дарстай тэнцүү гэж үздэг байсан тул зарим хүмүүс хэрэглэгчдэд үйлчлэхийн тулд лонхны ёроолыг тусгайлан гүн болгожээ.
Түүнчлэн дарсны шил хийх, шүүх технологи сайжирч, олон шинэ ертөнц хүртэл хавтгай ёроолтой дарсны шил хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд эдгээр дарсанд олон сайн дарс байдаг.
Цагаан дарс зэрэглэлд хүрэхгүй байна уу?
Магадгүй Хятадын ихэнх хэрэглэгчдийн уудаг анхны шил нь улаан дарс байдаг тул энэ нь Хятадын зах зээлд цагаан дарсыг ичмээр, үл тоомсорлох байдалд хүргэсэн байх.
Үүнээс гадна цагаан дарс нь хүчиллэг байдал, араг ясыг онцолж өгдөг боловч ерөнхийдөө хятадын дунд болон түүнээс дээш насны хэрэглэгчид хүчиллэгт дургүй байдаг.Энэ нь Хятадад хүчиллэг нь хэт өндөр тул шампанскийн хэрэглээ удаашралтай байсантай ижил шалтгаан юм.
Хэрэв та бодит архичин хүний хувьд цагаан дарс орчин үеийн биш гэж бодож байвал хоёр шалтгаан байгаа байх.Нэг нь та үнэхээр ховор цагаан дарс уудаг;нөгөө нь чи хэзээ ч сайн цагаан дарс ууж байгаагүй.
Ер нь дэлхийд маш өндөр чанартай цагаан дарс үйлдвэрлэдэг дарс үйлдвэрлэдэг олон орон бий.Тухайлбал, Шинэ Зеландын Совиньон Бланк, Францын Бордогийн амтат цагаан дарс, Бургундийн Шардонне, Германы цагаан усан үзмийн хатан хаан Рислинг гэх мэт.
Тэдний дунд Германы дарсны хаан Эгон Мюллерийн TBA нь жилд хоёроос гурван зуун шил үйлдвэрлэдэг бөгөөд дуудлага худалдааны үнэ бараг арван мянган ам.доллар байдаг.82 настай Лафитийн хэдэн шилээр сольж болно.Дээд зэрэглэлийнх үү?Burgundy-ийн Гранд Крус эхний аравт багтдаг бөгөөд цагаан дарс бас байдаг.
Бүх оргилуун дарсыг "шампанск" гэж нэрлэдэг үү?
Энд дахин:
Зөвхөн Францын хууль ёсны шампанск үйлдвэрлэдэг бүс нутагт, орон нутгийн хууль ёсны сортыг ашиглан, уламжлалт шампанск исгэх аргаар исгэсэн оргилуун дарсыг Шампан дарс гэж нэрлэж болно!
Өөр ямар ч оргилуун дарс энэ нэрийг хулгайлж чадахгүй.Жишээлбэл, Италийн онцгой амттай Асти оргилуун дарсыг шампан дарс гэж нэрлэж болохгүй;Хятад дахь хачирхалтай нүүрстөрөгчийн давхар ислийн усан үзмийн шүүсийг шампан дарс гэж нэрлэж болохгүй;Спрайт, усан үзмийн шүүстэй холилдсон оргилуун ундааг шампан дарс гэж нэрлэж болохгүй...
Хуримын цайллагад оролцох болгонд гэрийн эзэн хосуудаас дарс асгахыг хүсэхийг сонсоход тэд үргэлж: Хосууд шампанск, шампанск, шампанск асгаж, бие биенээ зочны хувьд хүндэтгэдэг гэж хэлдэг.Би хүлээн авалтын төгсгөлд энэ нь жинхэнэ шампанск мөн эсэхийг үргэлж шалгадаг бөгөөд 90 гаруй хувь нь тийм биш байдаг.
Шампанскийн холбооны хүмүүс шампан дарс гэж юу байдгийг хүн бүрт тайлбарлаж өгснийхөө төлөө намайг шагнаж урамшуулахыг хүсдэг байх.
Шампанск үнэхээр онцгой сэтгэл татам байдаг ч та анх оргилуун дарс ууж эхлэхдээ энгийн, уухад хялбар, чихэрлэг амттанд дуртай бол хямд үнэтэй Италийн Prosecco, Moscato d'Asti гэх мэтийг худалдаж авахыг зөвлөж байна. амттай, мөн залуу охидыг урамшуулах болно Хөвгүүд бол хамгийн шилдэг нь.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 12-р сарын 12