Хураангуй: Хятад, АНУ, Германд хүмүүс байгалийн царс модны үйсэн битүүмжилсэн дарсыг илүүд үздэг хэвээр байгаа ч энэ нь өөрчлөгдөж эхэлнэ гэж судлаачид үзэж байна.
Дарс судлалын Wine Intelligence агентлагийн цуглуулсан мэдээллээс үзэхэд АНУ, Хятад, Германд байгалийн үйсэн (Natural Cork) ашиглах нь дарсыг хаах гол арга хэвээр байгаа бөгөөд хэрэглэгчдийн 60% нь судалгаанд хамрагдсан байна. Байгалийн царс бөглөө нь тэдний дуртай дарсны бөглөө гэдгийг харуулж байна.
Судалгааг 2016-2017 онд явуулсан бөгөөд 1000 байнгын дарс уудаг хүмүүсийн мэдээллийг авсан байна. Байгалийн бөглөөтэй дарсыг илүүд үздэг орнуудад Хятадын дарс хэрэглэгчид шураг тагтай гэдэгт хамгийн их эргэлздэг бөгөөд судалгаанд хамрагдсан хүмүүсийн бараг гуравны нэг нь шураг таглаатай дарс худалдаж авахгүй гэж хариулжээ.
Судалгааны зохиогчид Хятадын хэрэглэгчид байгалийн үйсэн бөглөөийг илүүд үздэг нь гол төлөв Бордо, Бургунди зэрэг францын уламжлалт дарс Хятадад хүчтэй байдагтай холбоотой болохыг тогтоожээ. "Эдгээр бүс нутгаас гаралтай дарсны хувьд байгалийн царс бөглөө нь бараг зайлшгүй байх ёстой шинж чанар болсон. Хятадын дарс хэрэглэгчид шураг бөглөө нь зөвхөн бага агуулгатай дарсанд тохиромжтой гэж үзэж байгааг манай мэдээлэл харуулж байна." Хятадын анхны дарс хэрэглэгчид Бордо, Бургундийн дарсанд өртөж байсан тул шураг таглаа хэрэглэхийг хүлээн зөвшөөрөхөд хэцүү байв. Үүний үр дүнд Хятадын хэрэглэгчид үйсэн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг. Судалгаанд хамрагдсан дундаас өндөр зэрэглэлийн дарс хэрэглэгчдийн 61% нь бөглөөтэй дарсыг илүүд үздэг бол ердөө 23% нь таглаатай дарсыг хүлээн авдаг байна.
Мөн саяхан "Decanter China" сонины мэдээлснээр, Шинэ дэлхийн дарс үйлдвэрлэдэг орнуудын зарим дарс үйлдвэрлэгчид Хятадын зах зээлийн хэрэгцээг хангахын тулд Хятадын зах зээлийг илүүд үздэг тул шураг таглааг царс модоор солих хандлагатай байна. . Гэсэн хэдий ч Wine Wisdom Хятад дахь энэ байдал өөрчлөгдөж магадгүй гэж таамаглаж байна: "Хүмүүсийн шураг залгуурын талаархи сэтгэгдэл цаг хугацааны явцад аажмаар өөрчлөгдөнө гэж бид таамаглаж байна. Ялангуяа Хятад улс Австралиас улам бүр импортолж, эдгээр орноос Чили дарсыг шураг таглаагаар савладаг уламжлалтай. ”
“Хуучин дэлхийн дарс үйлдвэрлэдэг орнуудын хувьд үйсэн бөглөө нь эрт дээр үеэс бий болсон бөгөөд нэг шөнийн дотор солих боломжгүй юм. Харин шураг бөглөөний талаарх хүмүүсийн сэтгэгдлийг өөрчилж болдгийг Австрали, Шинэ Зеландын амжилт харуулж байна. Өөрчлөхөд цаг хугацаа, хүчин чармайлт, шинэчлэлийг удирдан чиглүүлэхийн тулд жинхэнэ элч л хэрэгтэй” гэв.
"Wine Intelligence"-ийн дүн шинжилгээнээс харахад хүмүүсийн дарсны бөглөөг илүүд үзэх нь үнэндээ тодорхой дарсны үйсэн давтамжаас хамаардаг. Австралид дарс хэрэглэгчдийн бүхэл бүтэн үе нь төрсөн цагаасаа хойш шураг таглаатай савласан дарсанд өртдөг тул шураг таглааг илүү сайн хүлээж авдаг. Үүний нэгэн адил шураг залгуур нь Их Британид маш их алдартай бөгөөд судалгаанд оролцогчдын 40% нь шураг залгуурыг илүүд үздэг гэж хариулсан нь 2014 оноос хойш өөрчлөгдөөгүй байна.
Wine Wisdom мөн Синтетик үйсэн дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн эсэхийг судалжээ. Дээр дурдсан хоёр дарсны бөглөөтэй харьцуулахад хүмүүсийн синтетик таглааг илүүд үзэх эсвэл татгалзах нь тодорхойгүй бөгөөд судалгаанд оролцогчдын дунджаар 60% нь төвийг сахисан байдаг. Синтетик залгуурыг илүүд үздэг цорын ганц улс бол АНУ, Хятад юм. Судалгаанд хамрагдсан улс орнуудын дотроос Хятад бол шураг залгуураас илүү синтетик залгуурыг илүү хүлээн зөвшөөрдөг цорын ганц орон юм.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 8-р сарын 05-ны хооронд