Bordeaux шилийг Burgundy шилнээс хэрхэн ялгах вэ?

1. Бордо шил
Бордо лонх нь Францын алдартай дарс үйлдвэрлэдэг бүс нутаг болох Бордогийн нэрээр нэрлэгдсэн. Бордо муж дахь дарсны шил нь хоёр талдаа босоо, шил нь өндөр. Декант хийх үед энэ мөрний загвар нь хуучирсан Бордо дарс дахь тунадасыг хадгалах боломжийг олгодог. Бордогийн ихэнх дарс цуглуулагчид Magnum, Imperial зэрэг том шилийг илүүд үздэг, учир нь том лонх нь дарснаас бага хүчилтөрөгч агуулдаг тул дарс удаан хөгширч, хянахад хялбар байдаг. Бордо дарсыг ихэвчлэн Cabernet Sauvignon болон Merlot дарстай хольдог. Тиймээс хэрэв та Бордогийн лонхонд лонх дарс харвал түүний доторх дарсыг Кабернет Совиньон, Мерлот зэрэг усан үзмийн сортоор хийсэн байх ёстой гэж таамаглаж болно.

 

2. Burgundy лонх
Burgundy лонх нь доод мөр, өргөн ёроолтой бөгөөд Францын Burgundy бүс нутгийн нэрээр нэрлэгдсэн байдаг. Burgundy дарсны шил нь Бордо дарсны шилнээс бусад хамгийн түгээмэл лонх юм. Лонхны мөр нь харьцангуй ташуу тул "налуу мөрний сав" гэж бас нэрлэдэг. Түүний өндөр нь 31 см орчим, багтаамж нь 750 мл. Ялгаа нь эрс ялгаатай, Burgundy лонх нь бүдүүн мэт харагддаг, гэхдээ шугамууд нь зөөлөн бөгөөд Бургунди муж нь Пино Ноир, Шардоннай дарсаараа алдартай. Ийм учраас дэлхийн янз бүрийн хэсэгт үйлдвэрлэдэг Pinot Noir, Chardonnay дарсуудын ихэнх нь Burgundy шилийг ашигладаг.

 


Шуудангийн цаг: 2022 оны 6-р сарын 16