Дарсыг усан үзэмээр хийдэг гэдгийг бид бүгд мэддэг ч яагаад интоор, лийр, хүсэл тэмүүллийн жимс зэрэг бусад жимсийг дарсанд амталж чаддаг вэ? Зарим дарс нь цөцгийн тос, тамхи татдаг, ягаан үнэртэй байдаг. Эдгээр амтыг хаанаас авдаг вэ? Дарсанд хамгийн түгээмэл ямар үнэр байдаг вэ?
Дарсны үнэрийн эх үүсвэр
Хэрэв та усан үзмийн талбайгаар зочлох боломж олдвол дарсны усан үзэмийг амсаад үзээрэй, усан үзэм болон дарсны амт нь маш өөр болохыг олж мэдэх болно, тухайлбал шинэхэн Шардоннай усан үзмийн амт, Шардоннай дарсны амт маш их байдаг. Шардоннай дарс нь алим, нимбэг, цөцгийн тосны амттай байдаг тул яагаад?
Дарсны анхилуун үнэр нь исгэх явцад үүсдэг бөгөөд тасалгааны температурт архи нь дэгдэмхий хий болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Дэгдэмхийлэх явцад энэ нь агаараас бага нягт үнэртэй хамар руу хөвөх тул бид үүнийг үнэртэж чадна. Бараг бүх дарс янз бүрийн үнэртэй байдаг бөгөөд янз бүрийн үнэр нь бие биенээ тэнцвэржүүлж, улмаар бүх дарсны амтанд нөлөөлдөг.
Улаан дарсны жимсний анхилуун үнэр
Улаан дарсны амтыг улаан жимсний амт, хар жимсний амт гэсэн 2 ангилалд хувааж болно. Янз бүрийн үнэрийг хэрхэн ялгахыг мэдэх нь сохроор амталж, дуртай дарсаа сонгоход тустай.
Ерөнхийдөө бүрэн биетэй, бараан өнгөтэй улаан дарс нь хар жимсний үнэртэй байдаг; харин цайвар биетэй, цайвар өнгөтэй улаан дарс нь улаан жимсний үнэртэй байдаг. Ламбруско гэх мэт үл хамаарах зүйлүүд байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн цайвар өнгөтэй, цайвар өнгөтэй боловч нэрс шиг амттай байдаг бөгөөд энэ нь ихэвчлэн бараан жимсний амттай байдаг.
Цагаан дарсны жимсний анхилуун үнэр
Амт болох тусам бид дарс амтлах туршлага хуримтлуулах тусам терроар дарсны амтанд хэрхэн нөлөөлж байгааг олж мэдэрдэг. Жишээлбэл, Chenin Blanc дарсны анхилуун үнэрт алим, нимбэгний анхилуун үнэр давамгайлдаг ч халуунд Ченин Бланк усан үзэм зонхилдог боловч Францын Луар хөндийн Анжоу дахь Ченин Блан, Өмнөд Африкийн Ченин Бланктай харьцуулахад уур амьсгалтай байдаг. илүү боловсорсон, шүүслэг байдаг тул үйлдвэрлэсэн дарс нь илүү боловсорсон үнэртэй байдаг.
Дараагийн удаа та цагаан дарс уухдаа түүний үнэр, амтанд онцгой анхаарал хандуулж, усан үзмийн боловсорч гүйцсэн эсэхийг таамаглаж болно.f цагаан дарс нь модны жимсний амт, цитрус жимсний амт гэсэн хоёр төрөлд хуваагддаг.
Мөн хар, улаан жимсний анхилуун үнэртэй улаан хольцууд байдаг, жишээлбэл, Францын Котес дю Рон хотын Гренаше-Сира-Моу. Ердийн жишээ бол Греначе усан үзэм нь зөөлөн улаан жимсний үнэрийг авчирдаг Mourvedre хольц (GSM) юм. дарс руу; Сира, Мурведре нар хар жимсний үнэрийг авчирдаг.
Хүмүүсийн үнэрийг мэдрэхэд нөлөөлдөг хүчин зүйлүүд
Мянган уншигчид мянган Гамлет байдаг бөгөөд бараг бүх хүн үнэрт өөр өөр мэдрэмжтэй байдаг тул гаргасан дүгнэлтэд зарим нэг ялгаа бий. Жишээлбэл, нэг хүн энэ дарсны үнэрийг лийртэй төстэй гэж мэдэрдэг бол өөр нэг нь нектаринтай төстэй гэж үздэг ч энэ дарсны анхилуун үнэрт хамаарах үнэрийн макро ангиллын талаар хүн бүр ижил төстэй үзэл бодолтой байдаг. жимс, жимсгэнэ; үүнтэй зэрэгцэн бидний үнэрийг мэдрэхэд хүрээлэн буй орчин, тухайлбал, өрөөнд үнэрт тос асаах үед нөлөөлдөг. Өрөөнд уухад хэдхэн минутын дараа дарсны анхилуун үнэр бүрхэгдэж, бид зөвхөн анхилуун үнэрт үнэртэх болно.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 10-р сарын 17