Вискигийн чиг хандлага Хятадын зах зээлийг хамарч байна.
Сүүлийн хэдэн жилийн хугацаанд виски Хятадын зах зээлд тогтвортой өсөлттэй байгаа. Нэрт судалгааны байгууллага болох Euromonitor-аас гаргасан тоо баримтаас үзвэл, сүүлийн таван жилд Хятадын вискиний хэрэглээ 10.5%, хэрэглээ 14.5% тус тус жилийн нийлмэл өсөлтийг хадгалсан байна.
Үүний зэрэгцээ, Euromonitor-ийн таамагласнаар, виски ойрын таван жилд Хятадад "хоёр оронтой" нийлмэл өсөлтийн хурдыг хадгалах болно.
Өмнө нь Euromonitor 2021 оны Хятадын архи, согтууруулах ундааны зах зээлийн хэрэглээний цар хүрээг гаргаж байсан бөгөөд эдгээрээс архи, согтууруулах ундааны зах зээлийн хэмжээ 51.67 тэрбум литр, спирт 4.159 тэрбум литр, виски 18.507 сая литр байжээ. литр, 3,948 тэрбум литр, 23,552 сая литр байна.
Согтууруулах ундаа, согтууруулах ундааны нийт хэрэглээ буурах хандлагатай байгаа бол виски энэ чиг хандлагын эсрэг тогтвортой өсөлтийн чиг хандлагыг хадгалсаар байгааг харахад хэцүү биш юм. Өмнөд Хятад, Зүүн Хятад болон бусад зах зээлээс хийсэн дарсны үйлдвэрлэлийн сүүлийн үеийн судалгааны үр дүн ч энэ хандлагыг баталж байна.
“Сүүлийн жилүүдэд вискигийн өсөлт маш тодорхой харагдаж байна. 2020 онд бид хоёр том шүүгээ (виски) оруулж ирсэн нь 2021 онд хоёр дахин өссөн. Хэдийгээр энэ жил байгаль орчны нөлөөнд маш их нөлөөлсөн (хэдэн сар зарагдах боломжгүй) (манай компанийн The volume of viski) хэвээр байх боломжтой. Өнгөрсөн жил." 2020 оноос хойш вискиний бизнест хөл тавьсан Гуанжоу Шенгзули худалдааны ХХК-ийн ерөнхий менежер Жоу Чужу дарсны үйлдвэрт хандан мэдэгдлээ.
Соустай дарс, виски гэх мэт олон төрлийн бизнес эрхэлдэг Гуанжоугийн өөр нэг дарсны худалдаачин 2020, 2021 онд Гуандунгийн зах зээлд соустай дарс халуун байх боловч 2022 онд соустай дарс хөргөх нь олон соустай дарс хэрэглэгчдийг эргүүлэх болно гэжээ. виски рүү. , энэ нь дунд болон дээд зэрэглэлийн вискиний хэрэглээг ихээхэн нэмэгдүүлсэн. Тэрээр соусын дарсны бизнесийн өмнөх нөөц бололцоогоо виски рүү чиглүүлсэн бөгөөд 2022 онд тус компанийн вискиний бизнес 40-50%-иар өснө гэж найдаж байна.
Фүжианы зах зээлд виски ч мөн адил хурдацтай өсөлтийн хурдаа хадгалсаар байв. “Фужианы зах зээлд виски хурдацтай өсч байна. Өмнө нь виски, бренди зах зээлийн 10%, 90%-ийг эзэлдэг байсан бол одоо тус бүр нь 50%-ийг эзэлж байна” гэж Фүжиан Вэйда тансаг зэрэглэлийн алдартай дарс компанийн дарга Шюэ Дэжи хэлэв.
"Diageo-ийн Фүжиан хотын зах зээл 2019 онд 80 сая байсан бол 2021 онд 180 сая болж өснө. Миний тооцоолсноор энэ жил 250 саяд хүрч, үндсэндээ жилийн 50 гаруй хувиар өснө." Шюэ Дэжи ч мөн дурдсан.
Борлуулалт, борлуулалтын өсөлтөөс гадна "Улаан Жуан Вэй" болон вискиний баарууд нэмэгдэж байгаа нь Өмнөд Хятадын халуун виски зах зээлийг баталж байна. Одоогоор Өмнөд Хятадад "Улаан Жуанвэй" дилерийн эзлэх хувь 20-30 хувьд хүрсэн гэж Өмнөд Хятадын хэд хэдэн виски худалдаачид дуу нэгтэйгээр мэдэгдэв. "Өмнөд Хятадад вискиний баарны тоо сүүлийн жилүүдэд мэдэгдэхүйц өссөн." Guangzhou Blue Spring Liquor ХХК-ийн ерөнхий менежер Куанг Янь энэ тухай мэдэгдэв. 1990-ээд оноос дарс импортолж эхэлсэн, мөн “Улаан Жуанвэй”-д харьяалагддаг компанийн хувьд энэ жилээс вискид анхаарлаа хандуулсан.
Дарсны үйлдвэрлэлийн мэргэжилтнүүд Шанхай, Гуандун, Фүжиан болон бусад далайн эргийн бүс нутаг нь виски хэрэглэгчдийн гол зах зээл, "гүүр" хэвээр байгаа ч Чэнду, Ухань зэрэг зах зээлд вискиний хэрэглээний уур амьсгал аажмаар хүчирхэгжиж, хэрэглэгчид Зарим газар вискиний талаар асууж эхэлсэн.
"Сүүлийн хоёр жилийн хугацаанд Чэнду дахь виски уур амьсгал аажмаар хүчтэй болж, цөөхөн хүн өмнө нь (виски) асуух санаачилга гаргаж байсан." гэж Ченду дахь Думейтанг таверны үүсгэн байгуулагч Чен Шүн хэлэв.
Өгөгдөл болон зах зээлийн үүднээс авч үзвэл виски 2019 оноос хойш сүүлийн гурван жилийн хугацаанд хурдацтай өсөлтөд хүрсэн бөгөөд хэрэглээний хувилбаруудыг төрөлжүүлэх, өндөр өртөгтэй гүйцэтгэл нь энэхүү өсөлтийг өдөөж буй гол хүчин зүйлүүд юм.
Салбарын мэргэжилтнүүдийн нүдээр бусад согтууруулах ундааны хязгаарлалтаас ялгаатай нь хэрэглээний хувилбарууд, виски уух арга, хувилбарууд нь маш олон янз байдаг.
“Виски бол маш хувийн шинж чанартай байдаг. Та зөв үзэгдэлд зөв виски сонгож болно. Та мөс нэмж, коктейль хийж болохоос гадна цэвэр ундаа, баар, ресторан, навчин тамхи зэрэг янз бүрийн хэрэглээний үзэгдэлд тохиромжтой." Шэньжэний архины аж үйлдвэрийн холбооны Виски салбарын дарга Ван Хунчуан мэдэгдэв.
“Тогтмол хэрэглээний нөхцөл байхгүй, архины агууламжийг бууруулах боломжтой. Архи уух нь амархан, стрессгүй, янз бүрийн хэв маягтай. Амраг бүр өөрт тохирсон амт, үнэрийг олж чадна. Энэ нь маш санамсаргүй юм." Сычуань Шиаой олон улсын худалдааны ХХК-ийн борлуулалтын менежер Луо Жаосин мөн хэлсэн байна.
Үүнээс гадна өндөр өртөгтэй гүйцэтгэл нь вискигийн онцгой давуу тал юм. “Виски маш их алдартай болсон шалтгааны нэг хэсэг нь түүний өндөр өртөг юм. 750 мл-ийн савтай 12 жилийн анхны брэнд бүтээгдэхүүн ердөө 300 юаниас дээш үнээр зарагддаг бол ижил насны 500 мл архи 800 юань, түүнээс ч илүү үнэтэй байдаг. Энэ нь нэгдүгээр зэрэглэлийн брэнд биш хэвээр байна." Шюэ Дэжи хэлэв.
Анхаарал татахуйц үзэгдэл бол дарсны салбарын мэргэжилтнүүдтэй харилцах явцад бараг бүх борлуулагч, эмч нар дарсны салбарын мэргэжилтнүүдэд тайлбарлахдаа энэ жишээг ашигладаг.
Вискигийн өндөр өртөгтэй үйл ажиллагааны үндсэн логик нь виски брэндийн өндөр төвлөрөл юм. "Виски брэндүүд маш их төвлөрсөн байдаг. Шотландад 140 гаруй архины үйлдвэр, дэлхийд 200 гаруй архины үйлдвэр байдаг. Хэрэглэгчид брэндийн талаарх ойлголт илүү өндөр байдаг.” гэж Куан Ян хэлэв. “Дарсны ангиллыг хөгжүүлэх гол элемент бол брэндийн систем юм. Виски нь хүчтэй брэндийн шинж чанартай бөгөөд зах зээлийн бүтцийг брэндийн үнэ цэнэ дэмждэг." Хятадын үндсэн бус хүнсний эргэлтийн нийгэмлэгийн гүйцэтгэх захирал Ши Кан мөн мэдэгдэв.
Гэсэн хэдий ч вискиний салбарын хөгжлийн төлөв байдлын дор зарим дунд болон бага үнэтэй вискиний чанарыг хэрэглэгчид хүлээн зөвшөөрдөг хэвээр байна.
Бусад спирттэй харьцуулахад виски нь залуучуудын хамгийн тод чиг хандлагатай ангилал байж магадгүй юм. Салбарын зарим хүмүүс дарсны үйлдвэрт хэлэхдээ, нэг талаас вискиний олон шинж чанар нь хувь хүний онцлог, чиг хандлагад нийцсэн шинэ үеийн залуучуудын өнөөгийн хэрэглээний хэрэгцээг хангадаг; .
Зах зээлийн санал хүсэлт нь виски зах зээлийн энэ шинж чанарыг баталж байна. Олон зах зээлээс ирсэн дарсны салбарын мэргэжилтнүүдийн хийсэн судалгааны үр дүнгээс үзвэл, 300-500 юанийн үнэ нь вискиний хэрэглээний гол үнэ хэвээр байна. "Вискиний үнийн хүрээ өргөн тархсан тул илүү олон хэрэглэгчид үүнийг төлж чадна." Euromonitor мөн мэдээлэв.
Залуучуудаас гадна дунд эргэм насны өндөр орлоготой хүмүүс вискиг хэрэглэдэг бас нэг гол бүлэг юм. Залуу хүмүүсийг татах логикоос ялгаатай нь вискиг энэ ангилалд татах нь голчлон өөрийн бүтээгдэхүүний шинж чанар, санхүүгийн шинж чанарт оршдог.
Euromonitor-ийн статистик мэдээллээс харахад Хятадын вискиний зах зээлийн хамгийн том таван компанид Пернод Рикард, Диажо, Сантори, Эддингтон, Браун-Форман нар 26.45%, 17.52%, 9.46%, 6.49% тус тус орсон байна. , 7.09%. Үүний зэрэгцээ ойрын хэдэн жилд Хятадын виски зах зээлийн үнэмлэхүй үнийн өсөлтөд шотланд виски голчлон нөлөөлнө гэж Euromonitor таамаглаж байна.
Шотланд виски бол энэ удаагийн вискиний галзуурлын хамгийн том ялагч нь яах аргагүй мөн. Шотландын Виски Холбооны (SWA) мэдээлснээр 2021 онд шотланд вискиг Хятадын зах зээлд экспортлох үнэ 84.9%-иар өснө.
Үүнээс гадна Америк, Японы виски ч хүчтэй өсөлт үзүүлсэн байна. Ялангуяа Riwei жижиглэнгийн худалдаа, нийтийн хоол гэх мэт олон сувгаар вискиний салбарыг бүхэлд нь давсан эрчимтэй хөгжлийн чиг хандлагыг харуулсан. Сүүлийн таван жилийн хугацаанд борлуулалтын хэмжээгээр Riwei-ийн жилийн нийлмэл өсөлт 40% дөхөж байна.
Үүний зэрэгцээ ирэх таван жилд Хятадад вискиний өсөлт өөдрөг хэвээр байгаа бөгөөд жилийн хоёр оронтой тоонд хүрэх боломжтой гэж Euromonitor үзэж байна. Нэг соёолжтой виски нь борлуулалтын өсөлтийн хөдөлгүүр бөгөөд дээд зэрэглэлийн болон хэт дээд зэргийн вискиний борлуулалтын өсөлт мөн нэмэгдэх болно. Бага болон дунд зэрэглэлийн бүтээгдэхүүний урд.
Энэ хүрээнд олон салбарынхан Хятадын виски зах зээлийн ирээдүйн талаар нэлээд эерэг хүлээлттэй байна.
“Өнөөдрийн байдлаар вискиний хэрэглээний гол үндэс нь 20 настай залуучууд. Ирэх 10 жилд тэд аажмаар нийгмийн гол урсгал болон хөгжих болно. Энэ үе өсч томрох тусам вискиний хэрэглээний хүч илүү тодрох болно." Ван Хунчуан дүн шинжилгээ хийсэн.
“Виски, ялангуяа гурав, дөрөвдүгээр зэрэглэлийн хотуудад хөгжих боломж ихтэй хэвээр байна. Би хувьдаа Хятадын сүнсний ирээдүйн хөгжлийн чадавхийг маш өөдрөгөөр харж байна." гэж Ли Ювэй хэлэв.
"Цаашид виски өссөөр байгаа бөгөөд ойролцоогоор таван жилийн дараа хоёр дахин өсөх боломжтой." Жоу Чжу бас хэлэв.
Үүний зэрэгцээ Куан Ян дүн шинжилгээ хийж: “Гадаад орнуудад Макаллан, Гленфиддич зэрэг алдартай дарсны үйлдвэрүүд ойрын 10, бүр 20 жилийн хугацаанд эрчим хүчээ хуримтлуулахын тулд үйлдвэрлэлийн хүчин чадлаа нэмэгдүүлж байна. Мөн Хятадад худалдан авалт, хувьцааны оролцоо гэх мэт маш их хөрөнгө оруулалт орж ирж байна. Дээд талын үйлдвэрлэгчид. Капитал нь маш нарийн үнэрийн мэдрэмжтэй, олон салбарын хөгжилд дохионы нөлөө үзүүлдэг учраас ойрын 10 жилд виски хөгжинө гэж их өөдрөгөөр харж байна” гэв.
Гэвч үүнтэй зэрэгцэн энэ салбарын зарим хүмүүс Хятадын одоогийн вискиний зах зээл цаашид хурдацтай өсөх эсэхэд эргэлзэж байна.
Сюэ Дэжи нийслэлд вискиг хөөцөлдөхөд цаг хугацааны шалгуур шаардлагатай хэвээр байна гэж үзэж байна. "Виски бол шийдвэрлэхэд цаг хугацаа хэрэгтэй ангилал хэвээр байна. Шотландын хуулинд вискиг 3-аас доошгүй жил наслах ёстой гэж заасан байдаг ба вискиг зах зээлд 300 юанийн үнээр борлуулахын тулд 12 жил зарцуулдаг. Ийм удаан хугацаанд хэр их хөрөнгө хүлээж чадах вэ? Тиймээс хүлээнэ үү."
Үүний зэрэгцээ одоо байгаа хоёр үзэгдэл нь вискиний сонирхлыг бага зэрэг буцааж авчирсан. Нэг талаас виски импортын өсөлтийн хурд энэ оны эхнээс багассан; нөгөө талаас, сүүлийн гурван сарын хугацаанд Macallan болон Suntory-ийн төлөөлөл болсон брэндүүдийн үнэ буурсан байна.
“Ерөнхий орчин сайнгүй, хэрэглээ буурсан, зах зээлд итгэлгүй, нийлүүлэлт нь эрэлтээсээ давсан. Тиймээс сүүлийн гурван сараас өндөр урамшуулалтай брэндүүдийн үнэд зохицуулалт хийсэн” гэлээ. Ван Хунчуань хэлэв.
Хятадын виски зах зээлийн ирээдүйн хувьд цаг хугацаа бол бүх дүгнэлтийг шалгах хамгийн сайн зэвсэг юм. Хятадад виски хаашаа явах вэ? Уншигчид болон найз нөхөд нь сэтгэгдлээ үлдээгээрэй.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 11-р сарын 19