Дарсны төгс амтыг олохын тулд мэргэжлийн хүмүүс бараг бүх дарсанд хамгийн тохиромжтой шилийг зохион бүтээжээ.Ямар төрлийн дарс ууж, ямар шил сонгох нь амтанд нөлөөлөхөөс гадна дарсны амт, ойлголтыг илтгэнэ.Өнөөдөр дарсны шилний ертөнц рүү алхцгаая.
Бордо цом
Энэхүү алтанзул цэцэг хэлбэртэй аяга нь хамгийн түгээмэл дарсны шил бөгөөд ихэнх дарсны шилийг Бордо дарсны шилний хэв маягаар хийдэг.Нэрнээс нь харахад энэ дарсны хундага нь Бордо улаан дарсны исгэлэн, хүнд агшаагчийг тэнцвэржүүлэх зориулалттай тул илүү урт шилэн биетэй, босоо бус шилэн ханатай, шилэн хананы муруйлт нь хуурайшилтыг илүү сайн хянах боломжтой. жигд улаан.Эв найрамдалтай амт.
Яг ямар дарс сонгохоо мэдэхгүй байгаатай адил Бордо дарсыг сонгох нь үргэлж зөв байдаг.Хэрэв танд нөхцөл байдлаас шалтгаалан ганц хундага хэрэглэхээр шийдсэн бол хамгийн найдвартай сонголт бол Бордо дарсны шил юм.Bordeaux шил нь мөн адил юм, хэрэв тэдгээр нь ширээн дээр том, жижиг байвал ерөнхийдөө том Бордо шилийг улаан дарсанд, жижиг нь цагаан дарсанд хэрэглэдэг.
Шампан дарс лимбэ
Бүх оргилуун дарсууд өөрсдийгөө шампан дарс гэж нэрлэдэг байсан тул оргилуун дарсанд тохиромжтой шил нь ийм нэртэй байдаг, гэхдээ энэ нь зөвхөн шампанск биш, харин бүх оргилуун дарсанд тохиромжтой, нарийхан биетэй тул олон эмэгтэйлэг шинж чанартай байдаг.
Илүү нарийн, урт аягатай их бие нь бөмбөлгийг гаргахад хялбар болгохоос гадна гоо зүйн хувьд илүү тааламжтай болгодог.Тогтвортой байдлыг нэмэгдүүлэхийн тулд энэ нь илүү том доод хаалттай байдаг.Нарийхан ам нь шампанскийн тааламжтай олон төрлийн анхилуун үнэрийг удаан балгахад тохиромжтой бөгөөд хавар дүүрэн үнэрийг алдагдуулдаг.
Гэсэн хэдий ч, хэрэв та дээд зэргийн шампанскийн амталгаанд оролцож байгаа бол зохион байгуулагчид үндсэндээ шампанскийн шил биш, харин том цагаан дарсны шил өгөх болно.Энэ үед гайхах хэрэггүй, учир нь энэ нь шампанскийн нарийн ширхэгтэй үнэрийг илүү сайн гаргах, тэр ч байтугай түүний баялаг бөмбөлгийг үнэлдэг.
Брэнди аяга (коньяк)
Энэхүү дарсны шил нь угаасаа язгууртны уур амьсгалтай.Аяганы амсар том биш, аяганы бодит багтаамж нь 240~300 мл хүрч болох ч бодит хэрэглээнд 30 мл хэмжээтэй байдаг.Дарсны хундага хажуу тийшээ байрлуулсан бөгөөд шилэн доторх дарс асгарахгүй байвал тохиромжтой.
Махлаг, бөөрөнхий аягатай бие нь аяган дахь нектарины үнэрийг хадгалах үүрэгтэй.Аягыг барих зөв арга бол гартаа хуруугаараа аягыг барих явдал бөгөөд ингэснээр гарны температур нь дарсыг аяганы их биеээр бага зэрэг дулаацуулж, улмаар дарсны анхилуун үнэрийг бий болгоно.
Burgundy цом
Бургунди улаан дарсны хүчтэй жимсний амтыг илүү сайн амтлахын тулд хүмүүс бөмбөрцөг хэлбэртэй ийм аяга зохион бүтээжээ.Энэ нь Bordeaux дарсны шилнээс богино, шилний ам нь жижиг, аман дахь урсгал нь том байдаг.Бөмбөрцөг аяганы их бие нь дарсыг хэлний дунд, дараа нь дөрвөн зүг рүү хялбархан урсгаж, жимсний болон исгэлэн амтыг хооронд нь нэгтгэж, нарийссан аяга нь дарсны үнэрийг илүү сайн шингээж өгдөг.
Шампан дарсны таваг
Хурим болон олон баяр ёслолын үеэр шампанскийн цамхаг ийм шилээр баригддаг.Шугамууд нь хатуу, шил нь гурвалжин хэлбэртэй байдаг.Шампанскийн цамхаг барихад ашиглаж болох ч коктейль, зуушны саванд илүү ашигладаг тул олон хүмүүс үүнийг коктейлийн шил гэж андуурдаг.Энэ арга нь Хойд Америкийн загварын тавагтай шампанскийн шил байх ёстой.
Шампанскийн цамхаг гарч ирэхэд хүмүүс дарснаас илүүтэй тухайн газрын уур амьсгалд анхаарлаа хандуулдаг бөгөөд анхилуун үнэрийг хадгалахад тохиромжгүй аяганы хэлбэр нь өндөр зэрэглэлийн оргилуун дарсанд тохиромжгүй байдаг тул ийм аяга шинэхэн авчрахад ашигладаг, Амьд, энгийн бөгөөд жимсний ердийн оргилуун дарс хангалттай.
Амттан дарсны шил
Оройн хоолны дараа илүү амттай дарс амтлахдаа доод талдаа богино бариултай ийм богино хэлбэртэй дарсны шилийг хэрэглээрэй.Ликер, амттан дарс уухдаа 50 мл орчим багтаамжтай ийм төрлийн шил хэрэглэдэг.Энэ төрлийн шил нь мөн Портер цом, Ширли аяга гэх мэт янз бүрийн нэртэй байдаг бөгөөд энэ аяга нь намхан байдаг тул аяганы шулуун онгойлгохыг зарим хүмүүс Pony гэж нэрлэдэг.
Бага зэрэг хазайсан уруул нь жүржийн амт, халуун ногоотой амтыг үл тоомсорлон, шарсан бүйлс бүхий шаргал өнгөтэй нөөцийн боомтоор зугаалж байхдаа хэлний үзүүрийг амтны тэргүүн болгож, дарсны жимс, амтат амтыг илүү сайн мэдрэх боломжийг олгодог. хүж, та энэ дизайны нарийн ширийн зүйлс хичнээн чухал болохыг ойлгох болно.
Гэсэн хэдий ч маш олон нарийн төвөгтэй аяга байдаг боловч зөвхөн гурван үндсэн аяга байдаг - улаан дарс, цагаан дарс, оргилуун дарс.
Хэрэв та албан ёсны оройн хоолонд оролцож, ширээнд суусны дараа урд чинь 3 дарсны хундага байгааг олж харвал улаан, том, цагаан, жижиг бөмбөлөг гэсэн томъёог санаж, тэдгээрийг амархан ялгаж чадна.
Хэрэв танд зөвхөн нэг төрлийн аяга худалдаж авах төсөв хязгаарлагдмал бол нийтлэлд дурдсан эхний аяга болох Бордо аяга нь илүү уян хатан сонголт байх болно.
Миний хэлэхийг хүссэн хамгийн сүүлийн зүйл бол зарим аяга нь ихэвчлэн гоо зүйн үүднээс хээ эсвэл өнгөөр хийгдсэн байдаг.Гэсэн хэдий ч энэ төрлийн дарсны шилийг дарс амтлах үүднээс хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, учир нь энэ нь ажиглалтад нөлөөлнө.Дарсны өнгө нь өөрөө.Тиймээс мэргэжлийн ур чадвараа харуулахыг хүсвэл болор тунгалаг шил хэрэглээрэй.
Шуудангийн цаг: 2022 оны 3-р сарын 22