Хүчиллэгийг тодорхойл
Хүн бүр "исгэлэн" -ийн амтыг маш сайн мэддэг гэж би итгэдэг. Өндөр хүчиллэгээр дарс уухдаа та амандаа маш их шүлс мэдрэгдэж, хацар нь өөрсдийнхөө дээр шахаж чадахгүй. Sauvignon Blanc ба Riesling бол байгалийн өндөр өндөр хүчиллэг ус юм.
Зарим дарс, ялангуяа улаан дарс, ингэснээр хүчиллэгийг уухад хүчиллэг байдлыг шууд мэдрэх нь хэцүү байдаг. Гэсэн хэдий ч, ялангуяа амнаас хамааран хэл, ялангуяа хэл, ялангуяа хэлнийхээ хажуу тал, ёроол, ёроолыг уусны дараа маш их шүлсийг гадагшлуулж эхэлнэ.
Хэрэв маш их шүлс байгаа бол дарсны хүчиллэг нь үнэхээр өндөр байна гэсэн үг юм. Ерөнхийдөө цагаан дарс улаан дарснаас илүү их хүчиллэг өндөр байдаг. Зарим амттан дарс нь мөн хүчиллэг хүчиллэг байж болно, гэхдээ хүчиллэг нь илүү их хүчиллэг чанартай байдаг.
Танниныг тодорхойлно уу
Таннин аманд уураг, аманд нь хуурай, astring хийж чаддаг. Хүчил нь танкийн гашуун байдалд нэмэгдэх болно.
Гэсэн хэдий ч дарсны өмнөх авснаас хойш таннинууд, исэлдэлт дэвшил гарахад бэлэн болсор, тунадас болох болно; Энэ процессийн үеэр таннинс өөрсдийгөө тодорхой өөрчлөлт хийх бөгөөд илүү нарийн, илүү тод, илүү зөөлөн болох бөгөөд энэ нь хилэн юм.
Энэ үед та энэ дарсаныг амнаас гарсан бол зүгээр л байсан бол гайхалтай, байснаас нь биелэх Бугуй аант нь илүү байдаг.
Биеийг тодорхойлно уу
Дарс бие нь "жин", "ханасан" ба дарс нь аманд авчирдаг.
Хэрэв дарс нь тэнцвэртэй байвал энэ нь амт, бие, янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсэг нь эв найрамдалд хүрсэн гэсэн үг юм. Архи согтууруулах ундаа нь дарс ууж чаддаг тул дарс хэт бага согтууруулах ундаа хэтрүүлэн хэрэглэж болно. Эсрэгээр, дарс нь өндөр согтууруулах ундаа нь бүрэн биетэй байх хандлагатай байдаг.
Үүнээс гадна хуурай хандлага (элсэн чихэр, дэгдэмхий хүчил, эрвээхэй, глицерол, глицерол) дарс, дарс нь дарс байх болно. Усан баррель дээр дарс боловсорч гүйцсэн үед дарсны бие нь шингэний ууршилтаас болж, хуурай хандалтыг нэмэгдүүлдэг.
Шуудангийн цаг: Sep-02-2022